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茶油价格一般多少钱一千克?三华油茶专家教你如何选购高质茶油?

返回列表 发布日期: 2019年06月26日 18:23:29
    据《中国药典》记载,茶油富含多种营养成分,有很好的功效与作用。“茶油价格,不是永恒不变的。价格深受地域、时间、品牌、品种等因素的影响。国内市场价格一般是100~240元/千克,国外市场价格有时高达1000元/千克。”湖南省林大油茶有限公司三华油茶总监贺忠诚表示。贺总还透露了国内茶油选购技巧:
  第一、看产地
  茶油最重要的品质在于不饱和脂肪酸的含量。不饱和脂肪酸含量越高,茶油品质就越好。一般来讲,茶油相对的不饱和脂肪酸含量就越高,这和植物生长周期有关。周期长,不饱和脂肪酸高5%左右,品质就更好。
  第二、看分级
  根据我国油料品种、质量以及与之相适应的加工工艺,确定植物油的质量等级,我国食用油质量标准体系规定,我国市场上的一般食用植物油共分四个等级。如茶油有压榨一级和压榨二级,压榨一级质量最好。生产工艺则分为压榨和浸出法,压榨比浸出保留更多营养物质。现在市面上茶油品牌良莠不齐,建议消费者购买的时候注意茶油的分级和加工工艺。
  第三、看指标
  这里的指标主要指能反映茶油质量的一些数据。首先是酸值,酸值越低越好,一般企业控制在1.0以内。如果你购买的茶油放入手心摩擦或者锅内加热有酸味,那说明油品质量差,质量好的茶油即使加热超过200摄氏度也不可能有酸味。然后是烟点,烟点越高,说明油品质量越高。烟点就是我们通常理解的油在加热过程中发烟的温度,这在油下锅特别是高温加热的时候就可以判断。
  第四、油茶小贴士:1L茶油等于多少斤?
  茶油密度0.8g/ml,换算公式:质量=密度×体积。1Lx0.8g/ml=800g,也就是说,1L茶油等于1.6斤。
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